エナジーボール [簡単! 栄養おやつ]

栄養満点なおやつ、エナジーボールのレシピをご紹介します。

エナジーボールとは、砂糖、グルテン、添加物不使用がコンセプトの栄養おやつ。
火を使わず、材料をフードプロセッサーで混ぜて丸めるだけなので簡単！
デーツの自然な甘さと、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がります。
しかも栄養満点！子どものおやつにも、ダイエット中の間食にもぴったりです。

冷蔵庫で1週間ほど保存できるので、まとめて作ってストックしておくのもおすすめ☺️

◆関連レシピ：デーツあんこ

エナジーボール [簡単!栄養おやつ] レシピ

材料（１２個分）

調理時間：１０分

デーツ　…５０g

ナッツ　…５０g （お好みの、塩味の付いていないナッツでどうぞ！）

ココアパウダー　…１g　（製菓用）

ピーナッツバター　…２０g（砂糖なしのもの）

コーティング用

ココアパウダー　…適量　

フリーズドライいちご　…適量　

ココナッツファイン　…適量　

エナジーボール [簡単!栄養おやつ] 作り方

[1] 材料を用意する。

[2] フードプロセッサーにナッツとデーツを入れ、細かくなるまで回す。

［ポイント!］先にナッツとデーツだけで回したほうが早く細かくできます☺︎

[3] 細かくなったら、ココアパウダーとピーナッツバターを加え、さらに回す。

[4] １０gずつ計り、手のひらでころころボール状にする。

[5] ボウルにココアなどコーティングしたいものを入れ、中にエナジーボールを入れころころふる。

[6] コーティングできたら完成！

[7] ココアやココナッツ、フリーズドライいちごをまぶしても美味しく、可愛くできます☺️

このレシピのポイント！

デーツ

甘みが強く、シュガーフリーのおやつを作るのに最適な果物、デーツ。実は栄養面でも最高のおやつなんです！

デーツは食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えたり、便秘解消に役立ちます。(*1)

さらに葉酸や鉄分など、女性、特に妊婦さんに必要な栄養が豊富です。それだけでなく、妊娠後期にデーツを食べることは子宮頸管の成熟を助けるので、分娩時間が短くなる効果が期待できます。(*2)

私は妊娠中、助産師さんに1日２個デーツを食べることを勧められて、毎日豆乳ヨーグルトと一緒に食べていました。そのおかげか超安産でした☺️！！

ナッツ

アーモンドやくるみなどのナッツは、たんぱく質が豊富！たんぱく質は体を作るのに必要な栄養素。良質な脂質も含み、腹持ちもいいので食べ過ぎを防げます。さらにビタミンやミネラル、食物繊維も含む、まさに総合栄養源です。*3,4,5

［参考文献］

*1 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年｜ 果実類/なつめやし/乾

*2 Journal of Midwifery & Reproductive Health: “The Effect of Late-Pregnancy Consumption of Date Fruit on Cervical Ripening in Nulliparous Women.

*3 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年｜食品群名/食品名： 種実類/アーモンド/乾

*4 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年｜食品群名/食品名： 種実類/くるみ/いり

*5 Japan nut association｜ ナッツについて