くるみのスノーボールクッキー

くるみが香ばしい、スノーボールクッキー（ブールドネージュ）のレシピです。

香ばしくローストしたくるみの食感と、ころんとかわいい雪玉みたいな見た目が特徴のクッキー。

手でころころ丸めて作るクッキーなので、型がなくても作れます！

お店で買わなくても、お家で簡単に作れちゃうスノーボールクッキー。冬の日のおやつや、ちょっとしたプレゼントにも🫶

◆関連レシピ：

くるみのスノーボールクッキー　レシピ

くるみのスノーボールクッキー　材料（28個分）

完成まで：30分　

生地

○ 薄力粉 …120g

○ 粉糖 …45g

○ ヴィーガンバター …80g

○ 豆乳 …10g

○ バニラオイル…数滴　（あれば）

○ シナモン …３振り

○ 塩 …ひとつまみ

○ くるみ …40g

仕上げ用

○ 粉糖 …適量

くるみのスノーボールクッキー　作り方

[1] 材料を計る

粉糖、塩、シナモンは同じ入れ物に入れておく。

オーブンを160度に予熱しておく。

[2] くるみをローストする

くるみは160度のオーブンで約５〜８分、香りが立つまで軽くローストする。焼けたら冷ましておく。

注意！ くるみの皮は焦げて苦くなりやすいです。火入れは慎重に！

粗熱が取れたら、包丁であらく刻んでおく。

[3] ヴィーガンバターをクリーム状にする

ヴィーガンバターは常温に戻し、ゴムベラでクリーム状になるまでしっかり練っておく。

[4] 材料を加える

柔らかくしたヴィーガンバターに、粉糖、塩、シナモンをふるって加え、よく混ぜる。そこに刻んだくるみとバニラオイルも加える。

[5] 薄力粉を加える

薄力粉をふるって加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜていく。

生地がまとまったらOK!

[7] 生地を成形する

生地を10gずつ取り、ボール状に両手でころころと丸めていく。天板に間隔を開けて並べる。

[8] スノーボールクッキーを焼く

160度に予熱したオーブンで約15分、おしりにうっすら焼き色がつくまで焼く。

[9] 粉糖をふる

クッキーが焼けたらすぐにオーブンから取り出し、粉糖を茶漉しで振りかける。しっかり冷ます。

[10] 完成！

冷めたらもう一度粉糖を振りかけ、完成！

サクッと香ばしいスノーボールクッキー。冬のおやつやちょっとしたプレゼントにも🫶

このレシピのポイント！

くるみ

くるみは、オメガ3脂肪酸を始め、ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB6、たんぱく質、食物繊維を多く含んでいます。(*1,2)

オメガ3脂肪酸は、脳をはじめ血管や細胞膜、心臓、肝臓、腎臓などの大切な臓器や肌などに分布する、体に不可欠な成分です。体内で合成することができないため、必須脂肪酸と呼ばれ、食べる必要のある油です。(*3)

参考文献

*1, 日本食品標準成分表｜食品群名/食品名： 種実類/くるみ/いり

*2, カリフォルニアくるみ協会｜くるみのオメガ３脂肪酸

*3, ニップンダイレクト｜オメガ３とは？