生姜が爽やか! 自家製 玉ねぎドレッシング

ほんのり生姜香る、爽やかな自家製玉ねぎドレッシングのレシピです。

市販のドレッシングは美味しいけど、毎回ゴミが出てしまうのが悩みでした。自家製ならプラゴミフリー！そのうえ無添加で、自然な調味料だけで作れるのも手作りならでは☺︎

理想の玉ねぎドレッシングを作るため、玉ねぎを加熱してみたり、さまざまな具材を加えたりと色々試しました。その結果、このレシピが一番作りやすく、そして家族にもおいしいと好評です☺︎

アクセントの生姜の香りが爽やかで、お野菜がどんどん進んじゃいます！蒸し野菜にかけて食べたり、カレーに加えるのも味に深みが出ておすすめです☺︎

◆関連レシピ：

生姜が爽やか! 自家製 玉ねぎドレッシング　レシピ

材料（2人分）　

調理時間：10分

○ 玉ねぎ …半分

○ 生姜 …ひとかけ　（なければチューブの生姜でも！）

調味料

○ しょうゆ …大さじ２

○ りんご酢 …大さじ２　（なければお手持ちのお酢でも！）

○ 砂糖 …小さじ２

○ 塩 …ひとつまみ

○ オリーブオイル …大さじ３

生姜が爽やか! 自家製 玉ねぎドレッシング　作り方

[1] 材料をすり下ろす

玉ねぎと生姜をすりおろして、ボウルに入れる。

[2] 調味料を加える

しょうゆ 大さじ２、りんご酢 大さじ２、砂糖 小さじ２、塩 ひとつまみ、オリーブオイル 大さじ３を加え、よく混ぜる。

[3] サラダにかけて召し上がれ！

蒸し野菜など、お好みのサラダにかけて完成！

このレシピのポイント！

生の玉ねぎには硫化アリルが豊富で、血流を促し代謝をサポート。抗酸化作用のあるポリフェノールも含まれ、美容と健康に◎。(*1)

オリーブオイルはオレイン酸が豊富で、悪玉コレステロールを抑え、肌や腸の調子を整える効果も。(*2)

りんご酢などの食酢は、内臓脂肪の減少や疲労回復、便秘の解消に貢献します。(*3)

自然の恵みたっぷりのドレッシングで、体の中から美しく、健康的な食生活を楽しみましょう☺︎

＊このドレッシングはオリーブオイルを使用しているので、冷蔵保存には向きません。（油分が固まってしまうため）

保存用に多めに作る場合は、菜種油などの冷えても固まらない油脂を使ってください☺︎

［参考文献］

*1 ネギ科植物特有の匂い 「硫化アリル」｜元気プラスライフ

*2 オリーブオイル｜わかさの秘密

*3 食酢の多彩な効用|日本調理科学会誌（J. Cookery Sci. Jpn.）　Vol. 54，No. 3，153～156（2021）〔講座〕