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vegan yakisoba

ヴィーガン焼きそば｜お家にある材料で作れる簡単レシピ

saya
もっちり麺に香ばしい焼けた香りが食欲をそそる、ノンヴィーガンの旦那もお気に入りな簡単やみつき焼きそば。週末のお昼ごはんにも☺️
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Course 麺料理
Cuisine プラントベース
Servings 2 人

Equipment

  • 1 フライパン
  • 1 深めの鍋

Ingredients
  

  • 200 g スパゲッティ（乾麺）
  • 70 g 市販のヴィーガン肉
  • 2 枚 キャベツ
  • 1/2 本 にんじん
  • 1/2 個 玉ねぎ
  • 1 個 マッシュルーム
  • 大さじ2 サラダ油

Instructions
 

  • 麺を茹でる
    パスタ麺を袋の表記に沿って茹でる。茹で上がったら水気を切っておく。
  • 焼きそばソースを作る
    麺を茹でている間に、焼きそばソースを作る。
    ウスターソース、砂糖、ごま油を小さなボウルで混ぜ合わせておく。
    ! ウスターソースの銘柄によって塩気が違うので、砂糖の量はお好みで調整してください。
    making yakisoba sauce
  • 材料を切る
    キャベツはざく切り、にんじん、玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
    cut the vegetables
  • 野菜を炒める
    フライパンに油を引き、切った野菜を中火で2〜3分、少し焼き色がつくまで炒める。
    stair fry vegetables
  • 麺を加え、香ばしく炒める
    野菜に焼き色がついてきたら、茹でた麺、ヴィーガン肉、合わせておいた焼きそばソースを加えて全体を混ぜ合わせる。ざっと混ざったら、最後に強火にして、鉄板焼きらしい香ばしい焼き色と香りをつける。
    combine noodles , vegetables and vegan meat
  • 盛り付けて完成！
    水分が飛び、ぱちぱち音が聞こえ出したらお皿に盛る。青のりをふりかけて完成！
    vegan yakisoba
Keyword 屋台ご飯, 簡単