Ingredients
Method
- にんにくと玉ねぎの皮をむく。
- にんにくは潰してみじん切りにする。きのこは一口サイズに切る。玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草はざく切りにする。
- パスタを表記通りに茹でる。
- フライパンに油をひき、にんにくと唐辛子を熱する。香りが出てきたら、きのこと玉ねぎを加える。茶色く色づくまで炒める。［ポイント!］きのこはなるべく動かさず、じっくり焼き色をつけることで香ばしくジューシーに！
- 茹で上がったパスタをよく水分を切って加える。きのこだし、しょうゆで味付けする。
- 味が決まったらほうれん草を加えてさっと炒める。［ポイント!］ほうれん草は炒めすぎると色が悪くなるので一番最後に加えて色鮮やかに！
- オリーブオイルをひと回し加え、お皿に盛る。
- 仕上げにごまをふりかけて完成！きのこのジューシーさが楽しめる和風パスタです☺️
