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パンケーキ
saya

プラントベースパンケーキ [もっちり食感!]

このプラントベースパンケーキは、もっちり食感でほんのり優しい甘さ。メープルシロップやフルーツはもちろん、アボカドやソテーした野菜を添えてブランチとしても◎
りんご酢と豆乳の反応で自然にふくらむから、卵なしでもふんわり。我が家の休日の定番朝ごはんです。お好きなトッピングを用意して、みんなで楽しく作ってみては？☺️
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Cook Time 15 minutes
焼き時間 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 人
Course: Breakfast, Brunch, Plant-based
Cuisine: Japanese
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 100 g 薄力粉
  • 30 g 全粒粉 なければ薄力粉でも！
  • 2 g ベーキングパウダー
  • 2 g 塩
  • 20 g 砂糖
  • 200 g 豆乳
  • 10 g りんご酢
  • 30 g キャノーラ油

Method
 

  1. 大きいボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるって入れる。そこに砂糖、塩を加え、よく混ぜておく。
    中ボウルに豆乳、りんご酢、キャノーラ油を入れ、よく混ぜる。
    パンケーキ
  2. 粉の入ったボウルに[1]の液体材料を加え、ホイッパーで粉気がなくなるまで混ぜる。
    パンケーキ
  3. フライパンに油を引き、温まったら生地をおたま一杯分そっと流し入れる。
    ふたをして、中火で２分ほど焼く。ぷつぷつ穴が開いてきたら、フライ返しでそっとひっくり返す。反対面も１分ほど、ふたなしで焼く。
    パンケーキ
  4. 両面こんがり焼けたら、お皿に盛って完成！いちごとベリーのソースをあしらってデザートに🍓
    パンケーキ
  5. 甘すぎないので、サラダと共にお食事パンケーキにしても🍽️
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