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なす味噌
saya

なすの赤みそ炒め

ジューシーとろとろなすと、甘辛みそダレがよく合います！
ほかほかご飯に乗っけるのはもちろん、おやきの具にするのもおすすめ！
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Cook Time 10 minutes
Servings: 2 人分
Course: Side Dish
Cuisine: Japanese
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 本 なす
  • 1 個 玉ねぎ
  • 大さじ2 赤みそ （なければお手持ちの味噌でも！その場合はしょうゆを加えるなどして味を調節してくださいね！
  • 大さじ2 みりん
  • 小さじ2 砂糖
  • お好みで 七味
  • 小さじ１ 白ごま

Method
 

  1. 小さいボウルに赤みそ、みりん、砂糖を合わせよく混ぜ合わせておく。
    なす味噌
  2. なす、玉ねぎを一口大に切る。
    なす味噌
  3. フライパンに油をひき、野菜にこんがり焼き色が付くまで炒める。
    なす味噌
  4. 合わせ調味料を加える。手早く炒め合わせて、完成！
    ＊お好みで七味やごまを加えても美味しいです☺️
    なす味噌
  5. ジューシーとろとろなすと、甘辛みそダレがよく合います！ご飯のお供に☺️
    なす味噌