きのこの醤油炒め
焦げたしょうゆが香ばしい！きのこの醤油炒めの作り方をご紹介します。レシピではマッシュルームを使っていますが、しめじやエリンギなどお好みのきのこで作ってみてください☺️香ばしいしょうゆ風味のジューシーきのこ炒め。ご飯のお供や、おやきの具材にも◎
Ingredients
- 100 g お好みのきのこ
- 小1 個 玉ねぎ
- 大さじ1 しょうゆ
- 小さじ1 みりん
- 少々 ごま油
Instructions
- 玉ねぎの頭とおしりを落とし、皮をむく。
- きのこと玉ねぎを一口大に切る。
- フライパンに油をひき、中火で加熱する。フライパンが温まったら野菜を投入する。［ポイント!］こんがりした焼き色と香ばしさを出すため、なるべく触らないで火を通すこと！
- きのこと玉ねぎに焼き色がついてきたら、調味料を加えて炒める。仕上げにごま油を少量垂らして完成！
- ほかほかご飯とともに召し上がれ！
- おやきにする場合：冷めたらおやき生地に包んで焼く。しょうゆの香ばしい香りとジューシーきのこが口福です☺️
